報告簡介
一、啤酒定義
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量。
二、啤酒行業發展政策
近年來，中國啤酒行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了多項政策，鼓勵啤酒行業發展與創新，《中國酒業“十四五”發展指導意見》《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》等產業政策為啤酒行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。具體情況列示如下：
三、啤酒行業發展現狀
1.產量
我國已連續20年成為全球最大的啤酒生產國，啤酒也是國內第一大消費酒類，市場普遍認為啤酒產量已經進入穩定期。但2020年受疫情影響，我國啤酒產量下降，2021年啤酒產量回升。2022年1-10月啤酒產量達3130.3萬千升，同比增長0.6%。
我國啤酒產量分析
2.銷售收入
由于我國老齡化趨勢日益加劇，20-39歲消費群體人數減少，疊加產品嚴重同質化的消極影響，銷量開始小幅下滑。但整體來看，我國啤酒行業利潤驅動因素正在由“量增”轉變為“質增”。數據顯示，啤酒產業2021年銷售收入1584.8億元，同比增長7.9%；利潤186.80億元，同比增長38.41%。預計2022將達1611億元，2023年將達1621億元。
3.企業數量
我國現存啤酒相關企業6.9萬家。2022年上半年，我國新增啤酒相關企業4032家，同比減少13.8%。2019年，全年新增1.22萬家，同比增加19.9%；2020年受疫情影響，啤酒相關企業注冊量同比減少10.9%至1.09萬家，2021年注冊量新增0.80萬家相關企業，同比減少26.4%。
4.競爭格局
目前，我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，5大品牌合計市場份額達到90%以上，行業集中度較高。5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近8%的市場份額。其中，華潤啤酒始終保持著國內第一的市場份額，占比高達31.9%，位居全國首位，比第二名青島啤酒高出九個百分點。
四、啤酒行業發展前景
1.政策利好啤酒行業發展
近年來，國家和各級地方政府不斷加大對啤酒行業的政策支持力度，提出要積極推進啤酒行業的發展。2021年4月9日，中國酒業協會發布《中國酒業“十四五”發展指導意見》，提出了14個主要任務，涵蓋品質表達、人才培育、文化普及、市場培育、文化遺產保護�！笔奈濉爸袊祁惍a業的發展目標提出，啤酒產業到2025年，產量達3800萬千升。啤酒產業發展目標不斷支持和鼓勵中國啤酒產量增長，助推中國啤酒行業發展，受政策利好，啤酒行業前景可期。
2.消費需求多元化，助推啤酒業務賽道拓寬
我國是一直是全球啤酒消費大國，市場消費需求旺盛。隨著人們經濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于啤酒的需求也開始往高品質、個性化、多元化等方向轉變，助推啤酒業務賽道拓寬，高端啤酒和精釀啤酒在中國市場迅速崛起，未來隨著市場競爭的加劇，行業將會分化出更多的新的啤酒細分行業，不斷推動啤酒行業市場多元發展，行業進一步發展壯大。
3.啤酒消費場景拓寬，帶動啤酒行業發展
隨著消費者的消費意識升級,消費者的觀念從功能化消費逐漸向場景化消費轉變，他們不僅注重啤酒本身的口感，同樣也注重喝啤酒的場景和氛圍。數據顯示，九成以上消費者會在朋友聚會場合喝啤酒，其中八成以上消費者更愿意與家人和朋友在大排檔喝啤酒。其次生活壓力大的打工人更愿意自飲占比達六成以上，其中90后更愿意在家自飲時選擇價格親民、度數低、爽口啤酒。此外，精釀啤酒興起之后，很多年輕人都熱衷于在精釀店里聚會、聊天、喝酒，度數低的啤酒日益成為年輕人聚會的首選飲品。隨著消費場景拓寬，預期啤酒行業得到進一步的發展。
報告目錄
2023-2027年中國啤酒分析及發展規劃咨詢研究報告
第一章 啤酒行業相關概述
第二章 2020-2022年世界啤酒行業發展分析
2.1 2020-2022年國內外啤酒業發展狀況
2.1.1 全球啤酒產量規模
2.1.2 全球啤酒消費情況
2.1.3 全球啤酒企業運營狀況
2.1.4 全球啤酒行業發展趨勢
2.2 歐洲啤酒行業發展分析
2.2.1 歐洲啤酒產量情況
2.2.2 歐洲啤酒市場熱點
2.2.3 德國
2.2.4 英國
2.2.5 荷蘭
2.2.6 羅馬尼亞
2.3 美國啤酒行業發展分析
2.3.1 美國啤酒發展歷程
2.3.2 啤酒市場競爭格局
2.3.3 精釀啤酒市場狀況
2.3.4 啤酒行業發展動態
2.4 其他國家或地區啤酒行業發展分析
2.4.1 澳洲
2.4.2 韓國
2.4.3 日本
2.4.4 印度
2.4.5 越南
2.4.6 巴西
2.4.7 墨西哥
第三章 2020-2022年中國啤酒行業發展分析
3.1 中國啤酒行業政策標準制定動態
3.1.1 啤酒國家標準修訂加快
3.1.2 工坊啤酒團體標準發布
3.1.3 純生啤酒團體標準發布
3.1.4 啤酒行業增值稅率調整
3.1.5 無醇啤酒關稅調整動態
3.1.6 廢止酒類流通隨附單制度
3.1.7 飲料酒制造業污染防治政策
3.2 2020-2022年中國啤酒行業發展綜述
3.2.1 上下游產業鏈分析
3.2.2 生產成本的構成
3.2.3 裝備制造業狀況
3.2.4 行業結構調整加快
3.2.5 啤酒相關協會院所
3.3 2020-2022年中國啤酒行業運行分析
3.3.1 行業發展歷程
3.3.2 行業營收狀況
3.3.3 行業運行特點
3.3.4 行業運行現狀
3.4 2020-2022年全國啤酒產量分析
3.4.1 2020-2022年全國啤酒產量趨勢
3.4.2 2020年全國啤酒產量情況
3.4.3 2021年全國啤酒產量情況
3.4.4 2022年全國啤酒產量情況
3.5 2020-2022年中國麥芽釀造的啤酒進出口數據分析
3.5.1 進出口總量數據分析
3.5.2 主要貿易國進出口情況分析
3.5.3 主要省市進出口情況分析
3.6 2020-2022年中國啤酒行業高端化發展
3.6.1 產品高端化發展
3.6.2 高端市場格局分析
3.6.3 高端市場發展對策
3.7 2020-2022年中國精釀啤酒行業發展情況
3.7.1 行業定義和標準
3.7.2 行業發展提速
3.7.3 企業跨界布局
3.7.4 行業發展前景
3.8 中國啤酒行業存在的問題分析
3.8.1 企業發展瓶頸分析
3.8.2 行業創新難問題
3.8.3 原料對外依存嚴重
3.9 中國啤酒行業發展對策分析
3.9.1 企業整體發展對策
3.9.2 逐步加強技術創新
3.9.3 建立特色營銷體系
3.9.4 啤酒產業創新發展路徑
3.9.5 “互聯網+啤酒”解決方案
第四章 2020-2022年中國啤酒市場分析
4.1 2020-2022年中國啤酒市場銷售狀況
4.1.1 銷售規模分析
4.1.2 產品價格分布
4.1.3 銷售價格走勢
4.1.4 線上銷售轉型
4.2 城市啤酒市場
4.2.1 市場特點分析
4.2.2 市場網絡的構成
4.2.3 超市開發策略
4.2.4 社區開發策略
4.3 農村啤酒市場
4.3.1 市場特點分析
4.3.2 市場潛力巨大
4.3.3 市場增長主力
4.3.4 啤企營銷策略
4.3.5 市場拓展策略
4.4 啤酒市場消費分析
4.4.1 消費規模走勢
4.4.2 消費影響因素
4.4.3 消費群體定位
4.4.4 人均消費規模
4.4.5 消費場所特點
4.4.6 消費影響因素
4.4.7 慣性消費特點
4.5 大數據助力啤酒市場發展
4.5.1 大數據應用價值分析
4.5.2 應用諫芷詮芾�
4.5.3 應用于技術產品創新
4.6 啤酒經銷商分析
4.6.1 經銷商主要發展模式
4.6.2 經銷商發展困境分析
4.6.3 經銷商發展路徑分析
4.6.4 經銷商發展案例分析
4.6.5 新零售下的發展方向
第五章 2020-2022年中國啤酒區域市場分析
5.1 區域總體狀況
5.1.1 區域產量總況
5.1.2 區域競爭格局
5.2 山東
5.2.1 山東啤酒產量情況
5.2.2 濰坊啤酒市場狀況
5.2.3 山東啤酒市場動態
5.3 廣東
5.3.1 廣東啤酒產量情況
5.3.2 廣東啤酒消費情況
5.3.3 廣東啤酒市場動態
5.4 河南
5.4.1 河南啤酒產量情況
5.4.2 河南啤酒發展狀況
5.4.3 河南啤酒市場動態
5.5 浙江
5.5.1 浙江啤酒產量情況
5.5.2 啤酒企業生產情況
5.5.3 浙江啤酒市場動態
5.6 四川
5.6.1 四川啤酒產量情況
5.6.2 四川啤酒消費情況
5.6.3 四川啤酒市場動態
第六章 2020-2022年中國啤酒品牌發展分析
6.1 中國啤酒品牌的發展狀況
6.1.1 品牌發展階段
6.1.2 品牌內容分析
6.1.3 重點品牌介紹
6.1.4 品牌力指數排名
6.1.5 過硬品牌營銷指數
6.1.6 品牌啤酒質量對比
6.2 中國區域啤酒品牌的發展
6.2.1 區域強勢品牌發展的可行性
6.2.2 區域性品牌發展情況分析
6.2.3 區域品牌市場的發展對策
6.3 中國啤酒品牌發展中的問題
6.3.1 高端品牌發展的難題
6.3.2 品牌的傳播誤點分析
6.3.3 品牌建設缺乏穩定性
6.4 中國啤酒品牌市場的發展策略及趨勢
6.4.1 品牌發展和推廣策略
6.4.2 三線啤酒品牌發展建議
6.4.3 品牌市場的發展趨勢
6.4.4 品牌市場的發展方向
第七章 2020-2022年中國啤酒行業營銷分析
7.1 中國啤酒營銷總體狀況
7.1.1 市場營銷模式
7.1.2 營銷的中國特色
7.1.3 市場營銷方向
7.2 中國啤酒文化營銷分析
7.2.1 啤酒文化的內涵分析
7.2.2 文化營銷的應用原理
7.2.3 啤酒文化與營銷的結合
7.3 中國啤酒體育營銷分析
7.3.1 體育營銷的優勢
7.3.2 體育營銷的可行性
7.3.3 體育賽事營銷案例
7.3.4 體育營銷戰略選擇
7.4 中國啤酒夜場營銷分析
7.4.1 夜場終端分類
7.4.2 夜場市場特征
7.4.3 夜場營銷策略
7.5 中國啤酒行業分眾營銷分析
7.5.1 分眾營銷概述
7.5.2 突破分眾營銷阻力
7.5.3 分眾營銷策略
7.6 中國啤酒品牌微信營銷分析
7.6.1 營銷背景分析
7.6.2 微信營銷優勢
7.6.3 微信營銷狀況
7.6.4 微信營銷問題
7.6.5 微信營銷策略
7.7 中國啤酒企業資源營銷分析
7.7.1 營銷資源構成分析
7.7.2 營銷資源優劣勢分析
7.7.3 資源營銷策略分析
7.8 中國啤酒品牌廣告策略簡析
7.8.1 品牌實施廣告策略的狀況
7.8.2 品牌廣告策略影響因素
7.8.3 品牌廣告策略途徑探索
7.9 啤酒營銷中存在問題分析
7.9.1 傳統營銷模式問題分析
7.9.2 啤酒營銷的同質化問題
7.9.3 啤酒營銷渠道存在問題
7.9.4 中國啤酒品牌營銷誤區
7.9.5 中國啤酒企業營銷誤區
7.9.6 啤酒企業銷售管理問題
7.10 啤酒行業營銷的策略分析
7.10.1 企業營銷渠道改進
7.10.2 行業營銷避免同質化
7.10.3 市場創新營銷策略
7.10.4 行業深度營銷策略
7.10.5 產品跨界營銷創新
7.10.6 企業銷售管理對策
第八章 2020-2022年相關酒業發展狀況分析
8.1 白酒
8.1.1 產業發展現狀綜述
8.1.2 產品產量數據分析
8.1.3 企業運營狀況分析
8.1.4 企業智能生產布局
8.1.5 行業發展政策利好
8.1.6 白酒行業投資分析
8.1.7 市場發展趨勢分析
8.2 葡萄酒
8.2.1 全球發展狀況分析
8.2.2 國內行業發展現狀
8.2.3 國內市場發展特征
8.2.4 產品產量數據分析
8.2.5 上市企業運營狀況
8.2.6 市場競爭策略分析
8.3 黃酒
8.3.1 行業發展現狀分析
8.3.2 行業產量規模分析
8.3.3 行業技術研究進展
8.3.4 行業貿易形勢分析
8.3.5 行業發展面臨機遇
8.3.6 行業發展建議分析
第九章 2020-2022年啤酒關聯產業的發展分析
9.1 中國啤酒花行業發展分析
9.1.1 中國啤酒花產業發展階段
9.1.2 中國啤酒花市場發展狀況
9.1.3 中國啤酒花行業存在的問題
9.1.4 中國啤酒花行業發展策略
9.2 啤酒大麥市場的發展
9.2.1 中國啤酒大麥市場發展狀況
9.2.2 中國啤酒大麥市場影響因素
9.2.3 中國啤麥市場發展對策分析
9.3 啤酒相關的機械設備分析
9.3.1 啤酒加工設備選擇原理
9.3.2 啤酒加工設備選擇類型
9.3.3 啤酒加工設備維修管理
9.3.4 啤酒加工設備發展趨勢
9.4 啤酒包裝行業分析
9.4.1 啤酒包裝的意義
9.4.2 啤酒包裝的形式
9.4.3 啤酒包裝發展趨勢
第十章 2020-2022年中國啤酒行業競爭分析
10.1 2020-2022年中國啤酒行業競爭分析
10.1.1 啤酒行業競爭格局
10.1.2 啤酒行業集中度分析
10.1.3 國際企業投資布局加快
10.1.4 國內重點企業發展動態
10.2 速度管理提高啤酒企業競爭能力
10.2.1 速度管理的定義
10.2.2 速度管理在啤酒企業運用的要點
10.2.3 啤酒企業的速度管理模式探討
10.3 啤酒行業競爭中存在的問題及其策略
10.3.1 啤酒市場不正當競爭現象分析
10.3.2 慣性競爭思維在行業競爭中的問題
10.3.3 啤酒行業實現競爭合作的策略
10.3.4 規范啤酒市場競爭的對策探討
10.3.5 啤酒行業競爭思維的轉型
10.3.6 中小啤酒企業市場競爭策略剖析
10.4 中國啤酒行業競爭趨勢
10.4.1 中國啤酒行業競爭特點分析
10.4.2 中國啤酒行業競爭焦點分析
10.4.3 啤酒企業競爭行為的演化方向
10.4.4 啤酒企業并購投資動態分析
第十一章 2020-2022年國際啤酒上市公司經營分析
11.1 百威英博（AB Inbev）
11.1.1 企業發展概況
11.1.2 2020年企業經營狀況分析
11.1.3 2021年企業經營狀況分析
11.1.4 2022年企業經營狀況分析
11.2 喜力啤酒公司（Heineken）
11.2.1 企業發展概況
11.2.2 2020年企業經營狀況分析
11.2.3 2021年企業經營狀況分析
11.2.4 2022年企業經營狀況分析
11.3 嘉士伯啤酒公司（CABGY）
11.3.1 企業發展概況
11.3.2 主要產品分析
11.3.3 2020年企業經營狀況分析
11.3.4 2021年企業經營狀況分析
11.3.5 2022年企業經營狀況分析
第十二章 2020-2022年中國啤酒上市公司財務狀況分析
12.1 啤酒行業上市公司運行狀況分析
12.1.1 啤酒行業上市公司規模
12.1.2 啤酒行業上市公司分布
12.2 啤酒行業財務狀況分析
12.2.1 經營狀況分析
12.2.2 盈利能力分析
12.2.3 營運能力分析
12.2.4 成長能力分析
12.2.5 現金流量分析
第十三章 2019-2022年中國啤酒重點企業經營分析
13.1 青島啤酒股份有限公司
13.1.1 企業發展概況
13.1.2 經營效益分析
13.1.3 業務經營分析
13.1.4 財務狀況分析
13.1.5 核心競爭力分析
13.1.6 公司發展戰略
13.1.7 未來熬罷雇�
13.2 北京燕京啤酒股份有限公司
13.2.1 企業發展概況
13.2.2 經營效益分析
13.2.3 業務經營分析
13.2.4 財務狀況分析
13.2.5 公司發展戰略
13.2.6 未來前景展望
13.3 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
13.3.1 企業發展概況
13.3.2 經營效益分析
13.3.3 業務經營分析
13.3.4 財務狀況分析
13.3.5 核心競爭力分析
13.3.6 公司發展戰略
13.3.7 未來前景展望
13.4 重慶啤酒股份有限公司
13.4.1 企業發展概況
13.4.2 經營效益分析
13.4.3 業務經營分析
13.4.4 財務狀況分析
13.4.5 核心競爭力分析
13.4.6 公司發展戰略
13.4.7 未來前景展望
13.5 廣州珠江啤酒股份有限公司
13.5.1 企業發展概況
13.5.2 經營效益分析
13.5.3 業務經營分析
13.5.4 財務狀況分析
13.5.5 公司發展戰略
13.5.6 未來前景展望
第十四章 2023-2027年啤酒行業投資風險及未來發展預測
14.1 啤酒行業投資風險分析
14.1.1 市場風險分析
14.1.2 項目投資風險
14.1.3 原料供應風險
14.1.4 產品風險分析
14.1.5 環保風險分析
14.1.6 匯率波動風險
14.2 中國啤酒行業未來發展預測
14.2.1 市場發展前景展望
14.2.2 市場消費前景預測
14.2.3 市場發展趨勢預測
14.2.4 高端化發展趨勢
14.2.5 “互聯網+”趨勢
14.3 2023-2027年中國啤酒行業預測分析
14.3.1 2023-2027年中國啤酒行業影響因素分析
14.3.2 2023-2027年中國啤酒產量預測
14.3.3 2023-2027年中國啤酒行業收入預測
14.3.4 2023-2027年中國啤酒行業利潤預測
附錄
附錄一：啤酒生產許可證審查細則
附錄二：酒類商品零售經營管理規范
附錄三：酒類商品批發經營管理規范
圖表目錄
圖表1 日本某啤酒廠生產廢水水量和水質狀況表
圖表2 日本某啤酒廠各生產工段廢水成分
圖表3 制麥廠廢水的污染強度
圖表4 啤酒污染物來源
圖表5 氧化塘法廢水處理效果
圖表6 2017年全球各地區啤酒產量
圖表7 2017年全球各國家啤酒產量
圖表8 2017年全球各地區啤酒市場份額
圖表9 2018年全球各地區啤酒消費量占比
圖表10 按價格類別劃分的亞太啤酒市場消費量
圖表11 2018年全球主要啤酒企業銷量
圖表12 2018年全球主要啤酒企業收入
圖表13 2018年全球主要啤酒企業銷售單價比較
圖表14 2018年全球主要啤酒企業盈利指標對比
圖表15 精釀啤酒與工業啤酒的差異分析
圖表16 2009-2018年美國精釀啤酒產量情況
圖表17 2015-2018年美國精釀啤酒銷售額
圖表18 2015-2018年美國精釀啤酒人均消費額走勢圖
圖表19 澳洲啤酒市場規模及增速
圖表20 2018年澳洲啤酒市場份額
圖表21 韓國啤酒市場規模及增速
圖表22 2018年韓國啤酒市場份額
圖表23 2004-2018年日本啤酒行業消費量
圖表24 日本啤酒類飲料分類
圖表25 2018年日本啤酒類飲料市場份額
圖表26 2018年日本啤酒市場份額
圖表27 2018年日本第三類啤酒市場份額
圖表28 日本啤酒消費結構變遷
圖表29 印度啤酒市場規模及增速
圖表30 2018年印度啤酒市場份額
圖表31 越南啤酒市場規模及增速
